UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL : AIR (1:1) DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) DENGAN METODA DPPH (1,1- diphenil-2-picrylhydrazil)

Abstract

ABSTRAK

Daun kemangi memiliki senyawa Flavonoid yang berkhasiat antioksidan, maka dilakukanlah penelitian yang bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) mengunakan pelarut etanol:air (1:1). Proses ekstraksi senyawa aktif dari daun kemangi segar ini dilakukan secara maserasi sebanyak 3x pengulangan masing-masing waktunya 24 jam. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metoda DPPH. Aktivitas antioksidan sebagai penangkal radikal bebas DPPH yang besar diketahui dengan nilai IC₅₀  dimana aktivitas antioksidan tertinggi pada kosentrasi 60,57 µg/mL. Dari hasil penelitian tersebut daun kemangi (Ocimum basilicum L.) memiliki  aktivitas antioksidan yang kuat.